Une gouge à palourde en inox est utilisée pour la pêche à pied, pour extraire les coquillages tels que les palourdes, les praires, ou les coques du sable ou de la vase. Elle est constituée d'une lame en forme de cuillère creuse, en acier inoxydable qui permet de creuser dans le sable ou la vase et d'extraire les coquillages.
 
Pour utiliser une gouge à palourde pour la pêche à pied, il faut la tenir par la poignée et enfoncer la lame dans le sol près du coquillage que vous voulez récupérer. Ensuite, il faut faire tourner la gouge dans un mouvement circulaire pour desserrer la vase ou le sable autour du coquillage, puis retirer doucement la gouge avec le coquillage attaché à la lame.
 
En ce qui concerne l'entretien, il est important de nettoyer la lame de la gouge à palourde après chaque utilisation, en la rinçant à l'eau claire pour éliminer tout résidu de sable ou de vase. Si la lame est très sale, il est recommandé de la frotter avec une éponge douce et un peu de savon, puis de la rincer soigneusement et de la sécher complètement avant de la ranger. 
 
Dimensions : 
Longueur : 18 cm au plus long
Largeur : 4.5 cm
Longueur totale : 40 cm
Poids : +/- 240 grammes